Львівський сирник – секретний рецепт моєї бабусі

Складові:

Сир жирний – 500 г; Яйця курячі – 4 шт.; Цукор – 200 г; Масло вершкове – 130 г;

Цедра лимона – 1 шт.; Ізюм – 30 г; Крупа манна – 1 ст. л.; Сметана – 3 ст. л.; Какао-порошок – 2 ст. л.;

приготування:

Сир перетираємо через сито. Якщо перетерта маса буде дуже рідка – зайву рідину потрібно віджати через марлю.
Жовтки збиваємо з цукром до однорідності.

Добавляємо в жовткову суміш манку, цедру лимона, родзинки і вершкове масло (трошки вершкового масла залиште для глазурі – буквально 1 ст. л.).
Додаємо в суміш сир, перемішуємо і зовсім небагато збиваємо на найнижчій швидкості. Білки збиваємо до піків.
Акуратно змішуємо сирну масу з білковою.

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу в низу⇩

Loading...