Як приготувати приголомшливо смачну кабачкову ікру

 

Завдяки цьому рецепту ікра готується елементарно і з мінімуму продуктів. А взимку ви насолодитеся смачною закускою, яка вам нагадає про літні дні.

Будуть потрібні такі інгредієнти (з такої кількості вийде приблизно 4 літри ікри):

  • Три кг. кабачків.
  • Пів кг. цибулі.
  • 250 г олії.
  • 250 г томатної пасти.
  • Дві ст. л. солі.
  • Пів ч. л. чорного меленого перцю.
  • Три ст. л. цукру.
  • Два лаврових листочка.
  • П’ять ст. л. оцту 9%.

Приступаємо до процесу приготування:

Для приготування годяться старі визрілі кабачки, а в молодих занадто багато соку.

З кабачків необхідно зрізати шкірку і видалити насіння, а з цибулі зняти лушпиння. Порізати овочі на шматки.

Перекрутити цибулю і кабачки за допомогою м’ясорубки. Покласти овочі томатну пасту, влити олію і перемішати.

 

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу нажав ее номер ниже⇩