Домашній плавлений сир: легко та смачно

 

Пропонуємо вам рецепт приготування домашнього плавленого сиру. Процес приготування досить простий і не займе багато часу. Такий сир виходить ніжним, повітряним з приємним вершковим смаком. Його навіть неможливо порівняти з магазинним, адже вони сильно відрізняються. Такий сир можна використовувати для приготування бутербродів або рулетів, а також з ним можна експериментувати, додаючи в нього різні інгредієнти. Наприклад, ви можете зробити сир із зеленню або беконом. А також з паприкою, ковбасою чи грибами. Все залежить від вашого смаку і фантазії. Одне залишиться незмінним – такий сир виходить неймовірно смачним!

інгредієнти:

  • 500 грам сиру;
  • 60 грам вершкового масла;
  • пів чайної ложки солі;
  • пів чайної ложки соди;
  • 1 куряче яйце.

 приготування:

  1. Сир кладемо в миску і збиваємо блендером до однорідної маси.
  2. Потім перекладаємо в каструлю, додаємо яйце, соду і сіль, все перемішуємо. Важливо! Каструлю необхідно використовувати з нержавіючої сталі, емальована не підійде!
  3. Каструлю ставимо на плиту на маленький вогонь і постійно помішуючи варимо сир. Доводимо масу до рідкого стану і додаємо вершкове масло.
  4. Постійно помішуючи доводимо суміш до однорідного стану і кипіння. А потім знімаємо з вогню.
  5. Періодично помішуючи сир, трохи охолоджуємо його, а потім розливаємо по формах.
  6. Ставимо в холодильник до повного застигання.

Смачного!

Джерело

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу нажав ее номер ниже⇩