Домашні іриски зі сметани

 

Тяжко знайти людину, яка не любить іриски. А якщо приготувати їх самостійно, то ви будете впевнені, що у ваших ласощах нема ніяких хімічних добавок!

Інгредієнти:

  • Масло вершкове-30 г,
  • Цукор-220 г,
  • Сметана-220 г

Для приготування ірисок візьмемо в рівних частках сметану і цукор, трохи вершкового масла. Якщо хочете приготувати побільше ірисок, то збільште порцію.

У ковшику з’єднайте сметану і цукор. Так як варити все це потрібно довго, то кухлик краще взяти з нержавійки, але не емальований. Поставити на середній вогонь, довести до кипіння при постійному помішуванні.

Спочатку суміш буде в дрібних бульбашках. Помішувати потрібно постійно і не відходити від плити.
Через деякий час суміш стане схожа на згущене молоко. Не припиняти помішувати, особливо ретельно опрацьовувати дно.

Потім суміш поміняє колір і стане густою і кремовою, значить скоро вийдуть іриски. Мені хотілося добитися більш темного кольору, тому я все ще варила іриски. Помішувати стає складніше, але потрібно збільшити інтенсивність.

 

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу нажав ее номер ниже⇩