Домашній полуничний «Рахат-лукум»

 

Представляємо вам рецепт приготування дуже смачних цукерок. Їх дуже легко приготувати в домашніх умовах.  Рахат-лукум – це традиційні турецькі солодощі. Існує кілька варіантів таких цукерок. Пропонуємо вам зробити їх полуничними. Вони повністю натуральні, з насиченим полуничним смаком і ароматом. Такі солодкі цукерки, що нагадують мармелад, у формі кубиків, користуються неймовірним успіхом у дітей і не тільки. Зберігайте рецепт, готуйте і насолоджуйтеся.

інгредієнти:

  • 200 гр полуниці;
  • 15 гр швидкорозчинного желатину;
  • 150 гр цукрової пудри;
  • половина лимона.

приготування:

  1. В першу чергу відправляємо в чашу блендера полуницю і подрібнюємо її до однорідного пюре.
  2. Після цього додаємо желатин і залишаємо масу для набухання.
  3. Потім додаємо 120 гр цукрової пудри та перемішуємо.
  4. Тепер вичавлюємо сік з половини лимона.
  5. Добре все перемішуємо і переливаємо все в каструлю.
  6. Ставимо на мінімальний вогонь і варимо до повного розчинення желатину. До кипіння доводити не треба.
  7. Після закінчення потрібного часу знімаємо з вогню та охолоджуємо.
  8. Після цього, використовуючи міксер, збиваємо 5-6 хвилин до більш світлої та густої маси.
  9. Тепер нам потрібно взяти форму для застигання і покрити її пергаментним папером. Зверху виливаємо підготовлену масу і розрівнюємо.
  10. Потім ставимо в холодильник на 5-6 годин.
  11. Після закінчення потрібного часу дістаємо заготовку і нарізаємо кубиками.
  12. Потім присипаємо цукровою пудрою і насолоджуємося.

Смачного!

Джерело

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу нажав ее номер ниже⇩