Соковита свиняча вирізка з часником

 

Пропонуємо вам приготувати соковиту, ароматну і мега апетитну свинячу вирізку з часником. Вона залишається смачною навіть в холодному вигляді. Готувати можна хоч кожен день і, звичайно ж, вона буде доречною на святковому столі.Вирізка виходить просто дивовижною, відмінно поєднується з будь-яким гарніром і припаде до смаку кожному.

інгредієнти:

  • свиняча вирізка – 550 гр;
  • сіль – 1/2 ч.л;
  • паприка – 1/4 ч.л;
  • коріандр – 1/4 ч.л;
  • сухий часник – 1/2 ч.л;
  • чорний перець – 1/4 ч.л;
  • олія – 1 ст.л;
  • вершкове масло – 1 ст.л;
  • часник – 1 зубчик;
  • сухі італійські трави – 1/2 ч.л.

 приготування:

  1. У чашку кладемо всі приготовані спеції, крім сухих італійських трав і свіжого часнику. Туди ж кладемо сіль і все перемішуємо.
  2. Беремо вирізку, промиваємо, сушимо паперовим рушником і натираємо приготовленими спеціями, скроплюємо олією і залишаємо на 10-15 хвилин.
  3. Приготуємо часникове масло. У розм’якшене вершкове масло видавлюємо через прес часник і додаємо італійські трави, перемішуємо.
  4. Вирізку кладемо на сильно розігріту сковороду та обсмажуємо з двох боків до рум’яної скоринки.
  5. Заготівлю перекладаємо на фольгу, змащуємо часниковим маслом, загортаємо щільно і ставимо в духовку.
  6. Запікаємо протягом 25-30 хвилин при температурі 200 градусів.
  7. Готовому м’ясу даємо постояти 5-10 хвилин і подаємо до столу.

Смачного!

Джерело

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу нажав ее номер ниже⇩