Найбільш поширені звички на кухні, які можуть зашкодити здоров’ю

 

Приготування їжі в домашніх умовах володіє багатьма перевагами. За даними деяких досліджень, зроблена власноруч їжа дозволяє задовольнити потреби організму в поживних речовинах. Крім того, людина отримує задоволення, адже готує те, що хоче з’їсти. Однак існують поширені звички на кухні, які можуть зашкодити здоров’ю, тому важливо знати їх і уникати, інформує Ukr.Media.

Розморожувати м’ясо на столі

Категорично заборонено зберігати харчові продукти при температурах +5 — 60º. У цьому діапазоні значно прискорюється розмноження патогенних мікроорганізмів. Тому для розморожування м’яса підходить тільки мікрохвильова піч або холодильник.

Промивати сире м’ясо перед приготуванням

Ще одна дуже поширена кулінарна помилка. На перший погляд здається нормальним споліскувати продукт. Однак м’ясо зовсім не підходить для такого способу очищення. Заборона на промивку пояснюється розповсюдженням харчових бактерій на раковину, посуд і прилеглі поверхні. Тому не варто обполіскувати будь-який вид м’яса перед приготуванням.

Охолоджувати їжу перед зберіганням в холодильнику

Як і перша звичка, охолодження їжі при кімнатній температурі, призводить до прискореного розмноження шкідливих бактерій. З-за цього не рекомендується залишати на кілька годин швидкопсувну їжу за межами холодильника.

Пробувати їжу, щоб дізнатися, чи безпечно її ще вживати

Патогенні мікроорганізми не видно неозброєним оком. Крім того, їх не можна визначити на смак. При цьому бактерії можуть викликати небезпечне харчове отруєння. Для захисту від захворювання важливо позбуватися від будь-яких сумнівних продуктів, якщо є підозри з приводу їх придатності.

Пробувати яйця і тісто в сирому вигляді

Будь-які сирі яйця вкрай небезпечні високим ризиком зараження сальмонелою. Ця бактерія призводить до серйозного отруєння. Теж саме стосується і сирого тіста, навіть якщо там немає яєць. Борошно відмінно підходить для проживання кишкової палички, яка викликає інфекційні патології.

 

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу нажав ее номер ниже⇩