Бурштинове варення з абрикосів

 

Пропонуємо вам рецепт дуже смачного варення, яке неодмінно сподобається вашим близьким.  Сироп виходить тягучим і ароматним. Абрикоси зберігають красу і ніжний смак. Для того, щоб абрикоси не втратили форму треба вибрати їх щільними або навіть трохи недоспілими. Завдяки цьому у варення буде дуже ефектний вигляд. Ваше чаювання з таким ласощами буде чудовим. Зберігайте рецепт, він обов’язково вам знадобиться.

інгредієнти:

  • 1 кг абрикосів (без кісточок);
  • 800 гр цукру;
  • 150 мл води;
  • 30 мл лимонного соку.

приготування:

  1. В першу чергу стерилізуємо банки та кришки.
  2. Потім добре вимиваємо абрикоси і обсушуємо їх.
  3. Після цього розрізаємо їх навпіл. Прибираємо кісточки та викладаємо плоди в каструлю.
  4. У каструлю наливаємо воду і додаємо цукор. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння. При цьому потрібно постійно помішувати.
  5. Тепер відразу наливаємо сік лимона і робимо вогонь мінімальним. Продовжуємо процес варіння сиропу ще 12 хвилин.
  6. Після закінчення потрібного часу виливаємо підготовлений сироп в абрикоси та накриваємо каструлю кришкою. У такому вигляді залишаємо  на 10 хвилин.
  7. Тепер проціджуємо абрикоси, відокремлюючи сироп. Переливаємо його знову в каструльку і доводимо до кипіння. Потім продовжуємо процес варіння ще 10 хвилин.
  8. Після чого знову заливаємо ним абрикоси та накриваємо кришкою. Цього разу залишаємо на 20 хвилин.
  9. Тепер знову повторюємо процес варіння сиропу. Потім заливаємо і залишаємо на 10 хвилин.
    У тому випадком, якщо абрикоси сильно недоспілі, то повторіть процес і в четвертий раз.
  10. Після цього абрикоси розміщуємо в банках і накриваємо кришками.
    Сироп знову доводимо до кипіння і продовжуємо процес варіння ще 10 хвилин.
  11. Потім розливаємо його по банках і закриваємо їх.
  12. Тепер перевертаємо, укутуємо в ковдру і залишаємо в такому вигляді до повного охолодження.

Смачного!

Джерело

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу нажав ее номер ниже⇩