Менемен – традиційна турецька страва

 

Пропонуємо вам приготувати дуже смачний турецький омлет.Головною його особливістю є те, що в ньому більше овочів, ніж яєць. Таку страву часто подають на сніданок. Омлет виходить ситним і прекрасно підійде для літнього меню.

інгредієнти:

  • 1 кілограм помідорів;
  • 130 грам червоного перцю;
  • 130 грам зеленого перцю;
  • 130 грам цибулі;
  • зелень;
  •  олія;
  • сіль, перець за смаком;
  • 3 курячих яйця.

приготування:

  1. На кожному помідорі робимо хрестоподібний надріз і кладемо в глибоку миску. Заливаємо окропом і очищаємо від шкірки, а потім нарізаємо кубиком.
  2. цибулю очищаємо і нарізаємо дрібними шматочками.
  3. Червоний і зелений перець очищаємо від насіння, нарізаємо дрібними шматочками.
  4. У сковороду наливаємо олію і кладемо цибулю. Обсмажуємо її до золотистого кольору.
  5. Потім додаємо до неї солодкий перець і помідори.
  6. Все перемішуємо і смажимо на сильному вогні, додаємо сіль і перець за смаком, а також зелень.
  7. Чекаємо поки сік від помідорів практично випаруватися і маса стане густішою та однорідною.
  8. Потім додаємо до овочів 3 курячих яйця та акуратно перемішуємо все.
  9. Готову масу практично відразу ж знімаємо з вогню і подаємо до столу.

Смачного!

Джерело

 

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу нажав ее номер ниже⇩