Три рецепти смачної аджики в домашніх умовах. Цей соус доповнить смак будь – якої страви

 

Пропонуємо приготувати дуже смачну аджику. Цей соус доповнить смак будь – якої страви. Пропонуємо три варіанти приготування аджики.

Сливова аджика.

Для приготування вам знадобиться:

Слива – 2 кг.;

Часник – 5 голівок;

Перець гострий – 2 стрюка;

Перець болгарський – 1 кг.;

Кріп;

Петрушка;

Базилік;

Листя тархуну;

Томатна паста – 2 столові ложки;

Сіль – 2 столові ложки;

Цукор – 100 грамів;

Чорний перець – 0,5 чайної ложки;

Коріандр мелений – 0,5 чайної ложки;

Гвоздика мелена – 0,5 чайної ложки;

Кмин мелений – 0,5 чайної ложки.

Спосіб приготування:

Видаліть кісточки зі слив.

Почистити перець, видаліть насіння та наріжте невеликими шматочками.

Часник промийте та перекрутіть через м’ясорубку.

Промийте зелень. З тархуну обірвіть листочки та молоді гілочки.

В окрему каструлю пропустіть через м’ясорубку – сливу, перці, зелень.

Додайте спеції та починайте варити аджику на середньому вогні. Доведіть до кипіння, зменшить вогонь та варіть протягом 20 хвилин.

Додайте часник та варіть ще протягом 5 хвилин.

Розкладіть готову аджику у стерилізовані банки, закатайте кришками. Накрийте банки ковдрою та залишіть охолоджуватись.

Смачного!

Аджика – Золотуха.

Для приготування вам знадобиться:

Томати – 3 кг.;

Часник – 5 голівок;

Перець болгарський – 8 шт.;

Сіль – 3 столові ложки;

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу нажав ее номер ниже⇩