Соковиті чебуреки на заварному тісті

 

Інгредієнти:
Для тіста:
● 3,5 склянки борошна;
● 1/2 ч. л. солі;
● 1 склянку окропу;
● 100 г вершкового масла;
● 1 яйце.

Для начинки:
● 500 г м’якоті свинини;
● 4-6 цибулин;
● сіль, запашний перець – за смаком;
● соняшникова олія для смаження.

Приготування:
У мисці змішуємо просіяне борошно і сіль, вливаємо склянку окропу і швидко перемішуємо виделкою. Розтоплене вершкове масло злегка збиваємо з яйцем і відразу додаємо в борошняну масу. Замішуємо дуже м’яке і ніжне тісто, накриваємо його серветкою і починаємо готувати начинку.

М’якоть свинини і очищену ріпчасту цибулю пропускаємо через м’ясорубку, солимо, перчимо і ретельно перемішуємо. Начинка для чебуреків готова.

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу нажав ее номер ниже⇩