Знала б раніше приготувала б більше: смачна і ароматна закуска із зелених помідорів по-грузинськи!

 
Смачна і ароматна закуска із зелених помідорів давно популярна серед любителів пікантних страв. У самих недозрілих помідорів дуже оригінальний смак, а якщо сюди ще додати часник, зелень і гострий перець, виходить просто дивовижно.

Інгредієнти:

  • помідори – 1.5 кг
  • цибуля – 3 шт.
  • солодкий перець – 400 г
  • часник – 80 г
  • гострий перець – 1 шт.
  • зелень
  • коріандр – 1 ч. л.
  • сіль – 1 ст. л.
  • цукор – 3 ст. л.
  • перець чорний
  • оцет 6% – 150 мл або 9% – 100 мл
  • олія соняшникова – 100 мл

Приготування:

Помідори промиваємо, видаляємо плодоніжки і ріжемо на 2 частини, якщо дуже великі – тоді на 4 часточки. Солодкий перець, часник і гострий перець, зелень подрібнюємо за допомогою блендера.

Цибулю ріжемо півкільцями і змішуємо з помідорами. Додаємо заправку подрібнену, сіль, цукор, коріандр, оцет і соняшникову олію, перець. Перемішуємо.

Залишаємо на 2 години, періодично все перемішуючи. Розкладаємо салат в чисті банки, доливаємо соком.

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу в низу⇩