Варення з айви з корицею

Пропонуємо вам приготувати дуже смачне варення з айви. Воно прекрасно підійде для будь-якої випічки, виходить густе і прекрасно тримає форму. З ним вийдуть дивовижні пироги, пиріжки та різні рулетики. Готується повидло дуже просто, а для пікантності ми додали в нього корицю.

інгредієнти:

  • айва – 1 кг;
  • цукор – 600 гр;
  • кориця – 0,5 ч.л;
  • вода – 250 мл;
  • лимонна кислота – 0,5 ч.л.

 приготування:

  1. Айву очищаємо від шкірки та нарізаємо невеликими шматочками. Перекладаємо її в глибоку каструлю, додаємо воду і лимонну кислоту.
  2. Ставимо її на плиту і доводимо до кипіння. А потім проварюємо на середньому вогні 20 хвилин.
  3. Потім всипаємо цукор, перемішуємо і варимо протягом 1 години на повільному вогні.
  4. Готову айву перемелює блендером до стану пюре і додаємо корицю, перемішуємо.
  5. Варимо айву на середньому вогні, постійно помішуючи, 35-40 хвилин. Чим більше ви будете уварювати айву, тим більше гарний насичений червоний колір буде у варення.
  6. Готове варення розкладаємо по банках, закатати кришками та залишаємо остигати. А потім прибираємо на постійне місце зберігання. 

Смачного!

Джерело