Це найсмачніший рулет з маком, який я їла. Пробувала безліч рецептів, і всі не виходили. То тріскає, то тісто сирувате, важке, або мак занадто мокрий. З цим рецептом у мене нарешті вийшов ідеальний рулет

 

Ще з дитинства люблю макові рулети, пробувала безліч рецептів, але нічого не виходило. То тріскає, то тісто сирувате, важке, або мак занадто мокрий. З цим рецептом у мене нарешті вийшов ідеальний рулет. Можна сказати, що це не маковий рулет, а мак рулетований. Начинки так багато і все настільки смачно, що словами не передати.

Про це пише Мій Світ, за матеріадами Українці Сьогодні



Пропоную і Вам спекти свій ідеальний маковий маківник.

Необхідні інгредієнти:

  • Борошно – 250 г.
  • Дріжджі сухі – 3 г.
  • Молоко тепле – 100 мл.
  • Ряжанка – 50 мл.
  • Яйця – 1 шт (+1 для змащування).
  • Цукор – 40 г.
  • Масло – 25 г.
  • Сіль – щіпка.

Начинка:



  • Мак – 200 г.
  • Цукор – 50 г.
  • Варення густе – 1 ст.  л.
  • Молоко – 150 мл.

Покроковий рецепт приготування:

Готуємо опару. В теплому молоці розводимо дріжджі, столову ложку цукру і 2 столові ложки борошна. Ставимо в тепле місце на 10 хвилин приблизно, щоб маса утворила так звану «шапку».

Збиваємо яйце вінчиком з цукром що залишився, щіпкою солі, додаємо опару, ряжанку і масло кімнатної температури. Частинами вводимо борошно (може піти трохи більше ніж в рецепті вказано) і замішуємо еластичне тісто.



Тісто поміщаємо в посуд, накриваємо харчовою плівкою та ставимо в тепле місце щоб «зійшло». Коли тісто буде готове, розкачуємо його товщиною 0,5 см, розподіляємо начинку і завертаємо в тугий рулет.

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу в низу⇩