Впевнена, що досі ви справжнього плову не готували і не куштували. Мене саму тільки цього літа навчив готувати справжній плов друг чоловіка з Узбекистану. Виявилося, там стільки секретів! Поділюся ними і з вами, щоб і ваш плов був королівський! 

 

Впевнена, що досі ви справжнього плову не готували і не куштували. Мене саму тільки цього літа навчив готувати справжній плов друг чоловіка з Узбекистану. Виявилося, там стільки секретів! Поділюся ними і з вами, щоб і ваш плов був королівський! 

Плов по-ташкентськи

Інгредієнти на 10 персон:

Рис (будь-який м’який, крохмалистий сорт, наприклад “лазар” або круглозернистий) — 1 кг.

Баранина (нога або лопатка) — 1,1 кг.

Рослинна олія (бавовняна або соняшникова) — 300 г.

Морква (будь-який соковитий сорт) — 1,1 кг.

Ріпчаста цибуля — 3-4 шт.

Сіль — 5 ч.л.

Кмин — 8 ч.л.

Барбарис — 1 ч.л.

Шафран — 0,5 ч.л.

Нут — 200 г.

Родзинки — 150 г.

Часник — 1 головка.

Кінська ковбаса — 200 г.

 

Для продолжения статьи перейдите на следующую страницу нажав ее номер ниже⇩