Смачна закуска, яка прекрасно підійде на пікнік. Ця страва буде особливо смачною з картоплею по-селянськи

Цю закуску ще називають «холодний шашлик». Вона прекрасно підійде на всі випадки життя. Можна навіть взяти з собою на пікнік. Ця страва буде особливо смачною з картоплею по-селянськи.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

  • курячі шлуночки – 0,5 кг
  • цибуля – 1 – 2 шт. середнього розміру
  • оцет столовий 9% – 1 ст. ложка
  • цукор – 0,5 чайноъ ложки
  • сіль – на ваш смак
  • кріп – на ваш смак

Як приготувати салат «Чоловічі сльози»

Підготовлюємо курячі шлуночки (миємо під проточною водою, при необхідності чистимо). Викладаємо шлуночки в каструлю, солимо і заливаємо холодною водою.

Ставимо каструлю на сильний вогонь, доводимо до кипіння. Зменшуємо вогонь до слабкого і варимо шлуночки приблизно дві години.

Відставляємо каструлю і даємо шлуночкам охолонути в тому ж бульйоні, в якому вони варилися.

Чистимо, миємо й нарізаємо цибулю півкільцями (це можна зробити, поки остигають шлуночки). Якщо ви любитель цибулі, можна взяти її більше. Відправляємо цибулю в скляну миску. Додаємо до неї оцет, сіль і цукор. Маринуємо цибулю.

Шлуночки викладаємо з бульйону. Нарізаємо їх поздовжньо – смужками. Відправляємо нарізані шлуночки до цибулі, висипаємо в них підготовлений кріп.

Ретельно перемішуємо наш холодний шашлик, щоб шлуночки досить промаринувалися. Можна дати шлуночкам постояти хвилин 10-15, щоб вони наситилися маринадом.

Наш холодний шашлик готовий. Можна подавати страву до столу.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!


Джерело