Мариновані кабачки з лимонним соком виходять оригінальними, з пікантними нотками. Я часто роблю таку закуску на святковий стіл, завжди подобається гостям

рецепти

Мариновані кабачки з лимонним соком виходять оригінальними, з пікантними нотками. Я часто роблю таку закуску на святковий стіл, завжди подобається гостям.

Мариновані кабачки з лимонним соком виходять оригінальними, з пікантними нотками. Я часто роблю таку закуску на святковий стіл, завжди подобається гостям.

Інгредієнти:

  • кабачки, 2 – 3 шт.
  • кріп, петрушка і інша зелень, часник за смаком
  • лимонний сік, 3 – 4 ст. л.
  • сіль

Процес приготування:

Кабачки ріжемо на дві частини, потім на пластини. Тонко різати не потрібно, нехай будуть близько 0.7 см. Обсмажуємо з двох сторін до рум’яної скоринки.

Подрібнюємо зелень, часник і змішуємо з лимонним соком і сіллю. У ємність укладаємо обсмажені скибочки кабачків, пересипаємо кожен шар зеленню з соком лимона.

Накриваємо ємність і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Закуска виходить свіжою, ароматною. Якщо не любите багато олії в кабачках, тоді можна запекти в духовці, просто збризкавши кожну скибочку нерафінованою олією – воно надає маринованим овочам прекрасний смак.

Таким чином можна зробити і баклажани або солодкий червоний перець.

Фото ілюстративне, з вільних джерел.

Сподобалася стаття? Поділіться з друзями на Facebook!

Джерело